Kenikmatan daging kambing dengan aroma yang sangat khas, pasti akan menambah selera makan kita.
Kali ini kami akan menampilkan menu olahan daging kambing spesial untuk anda semua....
Inilah resep Kambing Gepuk Bumbu Tumbuk:
500 g daging kambing, potong dadu 3 cm
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, ambil bagian putihnya saja, memarkan
1 sdm kecap manis Bango
2 sdt garam
½ sdt gula pasir
2 sdt air asam jawa
1.200 ml santan dari 1 butir kelapa
Bumbu, haluskan:
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah
3 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri, sangrai
1 sdm ketumbar butiran
¼ sdt jinten
Cara memasak
Rebus daging,daun salam,lengkuas,serai,bumbu halus.garam,gula pasir dan asam sampai matang
Matikan api dan angkat dagingnya, pukul pukul daging hingga ketebalan 0.5 cm dengan bantuan pemukul daging.
Nyalakan api,masak kembali sambil diaduk sampai matang dan meresap.
Selamat mencoba, jadikan menu variasi yang nikmat untuk masakan sehari hari anda
Dikutip dari bango.co.id